Посуда из бересты

С начала осени запасали поморы необходимые припасы на всю долгую зиму. Хранили запасы в погребах и подпольях в деревянных посудинах. Особо ценилась посуда из бересты – сохранная. Почему сохранная? Потому что в ней продукты долго не портились. Из бересты издавна делали посуду – она прочная, гибкая,  не гниет и  не пропускает воду. В такой посуде молоко не киснет и сохраняется даже в редкие   жаркие деньки.

Каждый день у поморов наполнен трудами. Вставали все на утренней заре. Хозяева – в море, молодежь - на озера рыбачить. Идти до озера неблизко, а коли улов хороший, как рыбу донести? Наладились из бересты заплечный мешок плести - кошель называется. Мелкую рыбу на месте чистили, подсаливали, дома сушили и в коробе берестяном  держали.

Хозяюшки с дочерьми шли в лес по грибы и ягоды. Матушка берет пестерь – заплечный короб, а каждой девице - по лукошку. Утром воздух еще прохладный - утренний; пахнет хвоей, багульником, травами. Идут девушки - аппетит нагуливают да и спрашивают матушку: «С какой начинкой ноне пироги-ягодники будут?» А матушка смеется: «Еще лукошки пустые, а уже мечтаете! Какие ягоды наберете, такие в шаньги и пойдут. Шаньги ли не еда? Проголодались? Вот вам лепешки сметанные». За лепешками по кругу туесок берестяной с квасом пошел. Девицы матушке говорят: «Интересный предмет этот туесок в нем и квас хранить можно и крупу, и молоко. А как его сделали?» Матушка отвечает: «Принес хозяин березовую кору, покрутил – пусть круглая будет; в кипятке кору подержал – вот теперь ничего не вытечет; дно деревянное поставил, сверху крышку плотно приладил - готов туесок!» Побеседовали, отдохнули, однако теперь и за работу пора!

После работы все в доме собираются. Хозяюшка хлопочет, на стол собирает: в центре стола солонка берестяная. «Недосол на столе, а пересол на спине» — это каждая поморочка знает.

Много у поморок было посуды из бересты, потому что такая посуда служила  долго  да  помогала  продукты свежими сохранить.