Поморские козули

            С давних пор велась в Поморье традиция – ряженые ходили под Рождество с песнями-колядками по селу из дома в дом да друг другу фигурки-обереги дарили. Были фигурки разные: тетёрка, баран, олень, корова, бык, тюлень, коза-косуля, а назывались одинаково - козули.

        В Поморье считалось, что «без козули и праздник - не праздник», ведь несут они благополучие и счастье в дом, сохраняют от разных бед и напастей. Козули сами на вид незатейливы, и состав теста для них простой – соль, вода да ржаная мука. Но для приготовления их требовалось много времени и терпения. Каждая поморка при лепке козули строго соблюдала правила: «У хозяйки должна быть лёгкая рука, чистая душа и добрые мысли». Козули лепили - не спешили, в хорошем настроении, ведь «с темными мыслями козули лепить - себе вредить». Каждая поморка знала, чтобы счастье свое не упустить, надо брать такой кусочек теста, который спрячется в кулачке.

А чтобы счастье было полным, весь кусок теста нужно пустить на лепку одной фигурки.

 А чтобы счастье было без изъяна, а беда ножа боялась, на сырой фигурке не должно быть трещин, а только порезы ножа.

 Считалось, что на каждой козуле должно было быть не больше семнадцати отметин.

После того как налепит поморочка козулек - на мороз их отнесет, потом в печи запечет, потом кипятком обдаст да ещё раз в печи подсушит. После этого заблестят фигурки - глаз радуется! Кто не посмотрит, все дивятся на зверюшек диковинных!

Хозяюшки козуль своим детям для игры отдавали да соседским в подарок относили. Радовались ребятишки подарку да приговаривали: «Маленькая, рогатенькая, головой не вертит, вкусно хрустит». Дарили козулек с душой, ведь в Поморье говорили: «Козулю людям подарить - достаток в свой дом получить». И до сих пор в поморских семьях пекут на Рождество ржаные фигурки. Вот так козули к нам сквозь века пробились, до сих пор знакомят людей с народной поморской культурой.

 

Поморский сундучок (практическое задание)